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  • 黄豆炖猪蹄

    发布时间: 2020-06-06 21:38首页:闲了么问答网 > 公司 > 阅读()

    1-猪脚和黄豆提前浸泡2个小时成品后黄豆香糯猪脚基本没有异味。2-没有加盐调味品的盐分已经够了请根据自己家人对咸度的需要做出调整。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

    黄豆:黄豆不仅味美,而且具有很高的营养价值。黄豆的蛋白质含量是肉类的数倍,且其的脂肪含量在豆类中占首位,并且富含多种维生素及矿物质。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食品。

    作为猪的一部分,猪蹄是适合一般人食用的食材,那么,孕妇可以吃猪蹄吗?其实是可以,只要做法得当,孕妇可以放心食用猪蹄。孕妇吃猪蹄主要不要用辛辣、刺激的配料和调味料,更加不要吃猪脚姜,因为怀孕期吃猪脚姜,会造成子宫收缩,等到坐月子的时候吃才合适。而猪蹄汤具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

    我们常见的猪脚、猪手都是猪蹄。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。研究发现,每100克猪蹄中含蛋白质18克、脂肪23克、碳水化合物7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。猪蹄尤其适合腰膝酸软、身体瘦弱者,它具有强筋壮骨之功效,有很好的食疗作用;同时也有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

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